Zelená káva není nic jiného než kávová zrnka v původním, nepraženém stavu. Protože neprošla vysokou teplotou, zůstaly v ní tak některé prospěšné složky, které by se pražením odstranily.

Tou nejdůležitější látkou a důvodem, proč zelenou kávu pít, je kyselina chlorogenová, která působí jako významný antioxidant. Spolu s kofeinem pak zabraňuje vstřebávání cukru z potravy a následně i jeho přeměně na tuk. Při správné životosprávě a dostatku pohybu se tak může zelená káva stát pomocníkem v redukci hmotnosti.

Zelená káva je lehce nakyslá a chutná spíše jako zelený čaj, je tak vhodná spíše pro ty, kterým klasická pražená káva nechutná, ale vyhledávají ji pro její stimulační účinky. Zelená káva mletá vás potěší rychlou přípravou.

Zelená pro zdraví
Podle některých vědců může být konzumace zelené kávy prevencí diabetes a kardiovaskulárních chorob, má blahodárný vliv na žlučník (brání vzniku žlučových kamenů), podporuje činnost mozku, snižuje míru únavy i chuť k jídlu, pomáhá v boji proti celulitidě a po jejím užití dochází ke snížení krevního tlaku.

Ájurvéda a káva obecně
Káva se má prohřívací vlastnosti, a to dokonce i její letní ledová varianta. Má svíravou chuť a vysušuje. Pokud máte dominantní dóšu Vátu nebo Pittu, může vám dlouhodobé a časté pití kávy spíše uškodit. U koho převažuje Kapha, má štěstí, káva mu pomůže ostatní dóši vybalancovat. Obecně platí, že nejméně škodlivé je pít kávu hlavně v období vlhkého a chladného jara, které je obdobím Kaphy.

Příprava zelené kávy: 2 čajové lžičky kávy zalijte 2 dcl vroucí vody. Po 5 minutách je nápoj připravený.

Složení: 100% mletá nepražená Arabica